Brome-Missisquoi : Alexandre Legault prône plus d’autonomie alimentaire

By | September 16, 2022

POLITIQUE. Après avoir passé les dernières semaines sur le terrain, le candidat Solidaire du Québec dans Brome-Missisquoi a dévoilé son premier engagement électoral vendredi dernier au restaurant L’Archipel.

Pour contrer l’accélération des changements climatiques et faciliter la transition écologique, Alexandre Legault propose un projet majeur de souveraineté alimentaire impliquant les institutions gouvernementales de Brome-Missisquoi.

« Pour nourrir notre monde, nous proposons que nos écoles, CPE, CHSLD et hôpitaux s’approvisionnent à 70 % en aliments locaux et à 50 % en produits végétaux », dit-il.

Le candidat affirme qu’une telle politique offrirait de grandes opportunités aux agriculteurs, transformateurs et commerçants de la région. Il croit aussi qu’une telle initiative apporterait un certain soulagement aux familles soucieuses de la sécurité alimentaire, tout en permettant aux élèves du réseau public et aux bénéficiaires du réseau de la santé qui prennent leurs repas à l’école ou en établissement d’avoir des aliments frais et de consommation de saison.

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« La souveraineté est déjà en hausse dans notre région. L’Initiative Racine Pop, un OBNL qui gère la cafétéria de l’école primaire de Sutton, démontre que nos idées sont à la fois crédibles et viables », déclare M. Legault.

Il cite aussi l’exemple de L’Archipel, ce restaurant de Cowansville qui s’approvisionne presque exclusivement (95 %) auprès d’une trentaine de fournisseurs de Brome-Missisquoi et de la Haute-Yamaska.

« L’Archipel propose une carte entièrement locale. C’est un exemple concret que manger avec des produits ultra-locaux, c’est possible, bon pour la santé, abordable et excellent”, ajoute le candidat.

Fondée en 2016 au bord du lac Davignon, cette entreprise de restauration sert des repas, propose un service traiteur et distribue des produits transformés tout en assurant un service d’accompagnement pour les entreprises qui souhaitent s’inspirer de son modèle.

Autres propositions

Le porte-parole de Québec solidaire note également que sa formation politique propose de mettre en place un programme de soutien financier aux entreprises d’alimentation biologique qui produisent et commercialisent localement des aliments.

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« Les producteurs nous disent qu’ils n’ont pas le temps, le budget ou le personnel pour élaborer un calendrier réaliste pour répondre aux attentes de l’entreprise. Un soutien financier leur permettrait donc de mieux répondre aux besoins des clients potentiels tout en gagnant en efficacité », explique Chloé Ostiguy, chef et propriétaire de L’Archipel.

De la même manière, Alexandre Legault souligne que les agriculteurs gagneraient à connaître les besoins des institutions étatiques en termes de variété et de quantité afin d’adapter leur offre à la demande.

“Ces données existent, mais les producteurs ici n’y ont pas accès”, précise-t-il.

Québec solidaire propose également la création d’infrastructures collectives de transformation et de mise en marché locale. Il croit également que le gouvernement du Québec devrait augmenter ses investissements en recherche et développement pour encourager la production et la consommation locales d’aliments biologiques.

« La recherche pourrait notamment nous aider à développer davantage de produits locaux pouvant remplacer les fruits et légumes importés de l’étranger et adapter les recettes des restaurants en conséquence », suggère Mme Ostiguy.

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Le parti d’Alexandre Legault recommande également l’adoption d’une loi contre le gaspillage alimentaire avec un objectif national de réduction et l’obligation pour les intervenants de conclure des ententes avec des organismes reconnus pour une utilisation plus judicieuse des invendus.

« Ces propositions sont d’autant plus pertinentes que l’industrie de l’alimentation biologique occupe une place de choix dans la MRC Brome-Missisquoi avec ses 1 100 entreprises (producteurs, transformateurs, distributeurs, restaurants, etc.), ses 5 000 emplois et ses 500 M$ de revenus annuels. “, plaide le candidat.