Cinq aliments sains pour l’automne

By | September 28, 2022

L’automne approche et nous devons préparer notre corps aux journées plus froides en faisant le plein de vitamines et de minéraux. Il faut les consommer sans modération pour rester en forme !



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LENTILLES

Dans la famille des légumineuses, les lentilles, comme les pois chiches, ont de nombreux bienfaits. Tous les nutritionnistes le disent : ils sont une excellente source de protéines et d’antioxydants. Leur haute teneur en fibres favorise la digestion. Le fer et le zinc aident à réguler la glycémie (en limitant les envies sucrées).

LE CHOU

Chou rouge, kale, kale, chou-fleur ou chou de Bruxelles, le chou est le super aliment de l’hiver. Quelle que soit sa variété. Il est peu calorique et contient des dérivés soufrés qui aident à détoxifier l’organisme. Mais il est particulièrement riche en vitamines et en caroténoïdes comme le bêta-carotène ou la lutéine, qui renforcent l’immunité.

citrouilles

Courge, courge, butternut… Colorée et pleine de vitamines, la courge est idéale pour affronter les changements de saisons. En soupe ou en gratin. Elles contiennent de nombreux minéraux et oligo-éléments : calcium, cuivre, fer, magnésium, potassium… Des apports très utiles pour stimuler les défenses de l’organisme et limiter les symptômes de carence, notamment en fer.

DES NOISETTES

De toutes les noix, la noix est la plus riche en acides gras polyinsaturés et en oméga 9. De nombreuses études ont mis en évidence leurs effets protecteurs sur les maladies cardiovasculaires, le cholestérol, le diabète de type 2, etc. Riche en vitamines du groupe B, également connues pour booster le métabolisme comme le sélénium, le zinc et le cuivre, la noix est idéale pour lutter contre la fatigue hivernale.

POMMES

Une pomme par jour garde le docteur loin! C’est le fruit de l’automne par excellence. Nous avons la chance de trouver de nombreuses variétés dans la région. Connue pour ses effets coupe-faim, elle est également source d’antioxydants, de fibres, de vitamine C et de sels minéraux, indispensables à l’organisme. Les nutriments se trouvent principalement dans la peau, ils doivent donc être consommés de manière biologique.

Le National Health Nutrition Program recommande de consommer au moins cinq portions (au moins 80 grammes) de fruits ou de légumes par jour et de tirer le meilleur parti de la variété saisonnière.

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