Des insectes pour donner aux aliments une saveur charnue

By | September 11, 2022

Alors la recette ?

Des chercheurs ont fait bouillir des vers de farine avec du sucre, cuits à la vapeur, frits… et des volontaires les ont testés pour détecter des saveurs plus proches de la viande.

Pour l’auteur principal de l’étude, ces insectes sont sains et nutritifs. Comme la viande, ils regorgent d’acides gras, de vitamines, de minéraux, de fibres et de protéines.

Les vers de farine sont déjà considérés comme un « super aliment » en Asie, en Afrique et en Amérique du Sud. Mais en Europe et en Amérique du Nord, les consommateurs sont beaucoup plus prudents. Les substituts à base d’insectes au goût de viande ordinaire en ont séduit plus d’un. Cela me donne faim !

Vos cultures meurent à cause de la sécheresse ? Accompagnez-les d’un petit verre de rhum ou de spritz !

La petite boisson après le travail pourrait aussi être très utile pour les plantes, surtout en période sèche.

On ne sait pas pourquoi, mais les plantes privées d’eau produisent naturellement de l’éthanol. Des chercheurs japonais ont donc eu l’idée d’administrer de l’alcool aux plantes.

Dans le laboratoire, les scientifiques ont fait pousser des plants de blé et de riz, les ont arrosés régulièrement et ont ajouté de l’éthanol au sol pendant trois jours.

Puis ils ont retiré l’eau de tout le grain pendant deux semaines.

Et les plantes « ivres » s’en sont mieux tirées ?

Environ 75 % des plants de blé et de riz traités à l’éthanol ont survécu après réhydratation, contre moins de 5 % des plants non traités.

Mais attention, cette méthode est à utiliser avec parcimonie, car “une forte concentration d’éthanol inhibe la croissance des plantes”.

Mais cela explique pourquoi la plante de votre belle-mère, que vous n’arrosez jamais et que vous essayez de tuer avec du whisky, se porte si bien.

Jouer d’un instrument de musique dans l’enfance pourrait conduire à un meilleur vieillissement

Selon des chercheurs de l’Université d’Edimbourg, les capacités cognitives des personnes qui ont longtemps joué d’un instrument de musique pendant leur enfance s’améliorent avec l’âge.

Un instrument ?

Piano, accordéon, cornemuse, guitare, violon… n’importe quel instrument. 366 personnes ont participé à l’étude pendant des décennies. Parmi eux 117 musiciens depuis l’enfance.

Selon cette étude, des activités mentalement stimulantes, comme apprendre à jouer d’un instrument de musique, peuvent être liées à de meilleures capacités de réflexion.

Les participants ont été testés sur diverses fonctions physiques et mentales à mesure qu’ils vieillissaient, y compris le test de capacité cognitive standardisé que chacun d’eux avait passé à l’âge de 11 ans.

Et si les éoliennes du futur pouvaient être recyclées en bonbons ?

En moins de cinq ans, le vent et le soleil ont doublé la production d’électricité dans le monde.

Mais comment recycler les lattes et les panneaux ?

Au Danemark, les éoliennes sont transformées en garages à vélos en fin de vie. Mais ce n’est pas assez

Il y a deux semaines, des scientifiques de la Michigan State University ont annoncé avoir développé une résine contenant un additif d’origine végétale. Ainsi, en décomposant cette résine, nous pourrions fabriquer des phares de voiture, des vitres et des bonbons.

Quels bonbons ?

Les petits oursons gommeux, par exemple. Les scientifiques l’ont fabriqué à partir de leur résine et ils l’ont même mangé.

Et cette histoire n’est pas un vent !

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