En route vers une alimentation plus durable ? Les supermarchés belges n’en feraient pas assez

By | November 22, 2022

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La réduction de notre impact environnemental affecte également notre alimentation.

Selon l’enquête Superliste de mardi, les cinq plus grands supermarchés Colruyt, Delhaize, Carrefour, Aldi et Lidl, qui représentent 80% du marché de détail en Belgique, pourraient faire plus pour promouvoir une alimentation plus végétale et durable. D’abord réalisée en Belgique par Questionmark, un think tank néerlandais indépendant, en collaboration avec plusieurs partenaires belges, dont Test Achats. L’enquête, soutenue notamment par Ecoconso, Canopea (anciennement Inter-Environnement Wallonie) et Bond Beter Leefmilieu, examine les efforts des principales enseignes belges pour encourager et favoriser la transition vers une alimentation végétale et durable.

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“Manger moins de viande et plus d’aliments à base de plantes est une étape cruciale pour réduire l’impact environnemental de notre alimentation. Mais les supermarchés font trop peu pour faciliter la vie de leurs clients., note Questionmark, qui a analysé l’assortiment, l’agencement, les promotions et les politiques internes des supermarchés concernés. La gamme d’aliments d’origine végétale dans les rayons reste limitée. Pour, “Deux plats cuisinés sur trois contiennent de la viande ou du poisson et seulement 4% des plats cuisinés examinés sont purement végétaux (vegan)”, déclare le groupe de réflexion néerlandais. S’il existe des initiatives et des stratégies pour promouvoir une alimentation plus végétale, “les objectifs spécifiques ont tendance à manquer”, souligne Questionmark.

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Nouvelles mesures

Les informations sur l’origine, le transport et les méthodes de culture des produits sont souvent peu détaillées ou peu transparentes. C’est notamment le cas de la production de soja pour l’alimentation animale, d’huile de palme et de cacao, trois ingrédients responsables d’une grande partie de la déforestation mondiale. “Au niveau du service, nous voyons un gros potentiel d’amélioration dans la généralisation d’un score environnemental (comme le Nutri-Score)”estime Corentin Roland von Canopea. “Alors que les supermarchés ont déjà fait de gros efforts pour proposer des produits locaux, une gamme plus locale et, surtout, plus de transparence, par exemple sur l’origine des aliments, est très importante.”ajoute Renaud De Bruyn d’Écoconso.

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Alors que les supermarchés commencent à prendre des mesures pour lutter contre le gaspillage et les pertes alimentaires, la plupart du temps, il manque des définitions claires, des objectifs mesurables et des rapports sur ces objectifs. “Les supermarchés ont fait un premier pas, mais sont loin d’en faire assez”, précise Julie Frère, porte-parole de Test Achats. Des initiatives existent, mais elles sont encore trop faibles et inégales pour inciter les consommateurs à faire des choix plus durables.

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Cependant, les cinq supermarchés ne sont pas tous dans le même bateau, certains sont plus avancés que d’autres en matière de passage aux protéines végétales, d’agriculture durable et de lutte contre le gaspillage alimentaire. “Si on combinait les bonnes pratiques de tous les supermarchés belges, on ferait tout de suite un grand pas en avant”conclut Jelle Goossens, porte-parole de Rikolto, également partenaire de l’étude.

Depuis Belga