ils seraient aussi addictifs que le tabac

By | November 11, 2022

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    Selon une étude récente, les gâteaux industriels, les frites et les glaces ont un fort potentiel d’addiction, tout comme le tabac.

    Certaines substances comme le tabac, les drogues ou l’encre sucrée sont connues pour être addictives. D’un autre côté, personne ne soupçonnait que les biscuits, les glaces et autres plats faits maison dans nos cuisines étaient addictifs. Et pourtant : selon une étude approfondie de l’Université du Michigan et de l’Université Virginia Tech, ceux-ci sont en réalité responsables de pulsions incontrôlables.

    Doses anormalement élevées de sucre et de matières grasses

    Dans le cadre de cette étude, les chercheurs ont utilisé les critères utilisés dans un rapport américain du Surgeon General (1988) pour le tabac.

    C’est-à-dire la capacité des aliments hautement transformés à déclencher une alimentation compulsive, à induire des effets psychoactifs (c’est-à-dire à modifier l’humeur), à renforcer le comportement (vous doublez même lorsque vous êtes rassasié) et à provoquer des fringales fortes, souvent irrésistibles.

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    Sur la base de ces critères, les résultats montrent que les aliments hautement transformés créent facilement une dépendance. Par conséquent, les personnes qui aiment les frites, les hamburgers, les pépites ou les repas surgelés ont du mal à réduire et/ou à arrêter de consommer, même face à des maladies potentiellement mortelles telles que le diabète et les maladies cardiaques.

    Ces aliments malsains provoquent également des changements dans le cerveau.

    Comme les produits du tabac industriels, les aliments hautement transformés sont des substances complexes qui sont psychoactives, hautement renforçantes, hautement désirables et consommées de manière compulsive.” soulignent les chercheurs.

    NON aux régimes, OUI au WW !

    Le chocolat, la glace et les frites sont en tête de liste

    Aussi, selon l’enquête, les aliments les plus susceptibles d’être consommés de manière addictive sont tous ceux-là »qui contiennent à la fois des glucides raffinés et des graisses ajoutées (par exemple, chocolat, crème glacée, frites et pizza)” suivi de ceux qui “Glucides raffinés à faible teneur en matières grasses (par exemple, céréales pour petit-déjeuner, oursons gommeux et sodas)“.

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    Selon les chercheurs, ces résultats sont très “inquiétants” car les aliments hautement transformés sont particulièrement destinés aux jeunes enfants (emballages attractifs, publicité ludique).

    Des maladies (obésité, cancer, diabète de type 2, hypertension artérielle, etc.) et des décès qui pourraient encore être évités »aux cigarettes“.

    Il est temps d’arrêter de considérer les aliments hautement transformés comme des aliments, mais comme des substances hautement transformées qui peuvent créer une dépendance‘ conclut Alexandra Di Feliceantonio, professeure adjointe au Fralin Biomedical Research Institute de Virginia Tech.