La grenade, toutes les vertus de ce petit fruit aux nombreuses graines

By | September 22, 2022

Quelles sont les propriétés de la grenade ?

La grenade a de nombreux avantages pour la santé. :

  • vitamine
  • antioxydants

Valeurs nutritionnelles : que contient la grenade ?

Quels sont les avantages pour la santé de la grenade?

La grenade est facilement reconnaissable à ces petits grains translucides.

Quelles vitamines y a-t-il?

La grenade est riche en Vitamine groupe B et C. Les premiers sont impliqués dans la production d’énergie, le phénomène de production de globules rouges, la synthèse des protéines, la régénération cellulaire et le maintien de la fonction du système nerveux central.

Les vitamines du groupe C ont d’autres avantages pour la santé. « La vitamine C (ou acide ascorbique) agit comme coenzyme dans la fonction d’un nombre limité d’enzymes de la famille des oxygénases, impliquées notamment dans la synthèse de la carnitine, de la catécholamine et dans l’hydroxylation interne de la proline. collagène. Ce dernier rôle explique les symptômes affectant le tissu conjonctif observés lors d’une carence conduisant à l’apparition du scorbut. De plus, la vitamine C est un agent réducteur impliqué dans les défenses antioxydantes en tant que piégeur d’espèces réactives de l’oxygène et de l’azote. La vitamine C est également connue pour favoriser l’absorption du fer non héminique », explique l’Anses.

Car le « vrai » pouvoir de la grenade, ce sont ses antioxydants, grâce auxquels elle combat les radicaux libres présents dans l’organisme. La grenade est particulièrement riche en anthocyanes et en polyphénols. Une composition aux nombreux effets positifs sur la santé. Ce sont aussi les anthocyanes qui sont responsables de la jolie teinte rouge de la grenade. Les anthocyanes servent à bien d’autres choses car ces flavonoïdes aident à réduire le taux de cholestérol sanguin, à abaisser la tension artérielle, etc. La consommation d’antioxydants aide à lutter contre l’apparition de certains types de cancer et de maladies cardiovasculaires et pourrait réduire le risque de développer une maladie liée à l’âge comme la maladie d’Alzheimer. .

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La grenade contient également vitamine E. « Sa principale propriété est sa fonction antioxydante qui, compte tenu notamment de sa lipophilie, lui permet de limiter la peroxydation des lipides. Son pouvoir antioxydant dépend d’effets synergiques et complémentaires avec d’autres antioxydants d’origine à la fois endogène et exogène, comme la vitamine C ou les caroténoïdes”, rappelle le ministère de la Santé. La plupart du temps, l’extrait de grenade est fabriqué à partir de la peau du fruit car c’est là que se trouvent la plupart des antioxydants.

combien de calories Et les glucides ?

La grenade contient environ 15 grammes de glucides pour une portion de 100 grammes. De plus, il y a environ 80 calories pour une portion identique. Un apport très raisonnable qui en fait un fruit idéal dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.

La grenade pour rester jeune ?

En juillet 2016, une étude menée par des chercheurs de l’Ecole polytechnique fédérale de Lausanne (EPFL) et la société Amazentis s’est penchée sur un autre bienfait possible de la grenade. Parmi ses autres atouts figurerait également ce fruit un aliment anti-âge. Ces résultats ont été publiés dans la revue Nature Medicine. En effet, les chercheurs ont découvert que le pouvoir anti-âge de la grenade est le résultat de la conversion d’une molécule par les bactéries intestinales.

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Selon d’autres études scientifiques, la grenade aurait également un intérêt antibactérien pour lutter contre certaines inflammations de la bouche comme les stomatites dentaires.

Est-ce un bon fruit pour le côlon ?

Selon certaines études, la grenade fraîche (ou sous forme de jus) pourrait prévenir la survenue de certains types de cancer, dont le cancer du côlon ou de la prostate, grâce notamment à des antioxydants.

Peau et cheveux : quels sont les bienfaits de l’huile de grenade ?

Il existe aussi huile de pépins de grenade, ce dernier est utilisé en cosmétologie. C’est un allié des peaux fatiguées, atténuant les poches sous les yeux et les signes de l’âge sur le visage. Grâce aux antioxydants, cette huile est également un coup de fouet pour les cheveux, leur apportant brillance et vitalité.

Carte d’identité de la Grenade

Ça existe plusieurs variétés de grenade. L’Inde est le premier pays exportateur devant l’Iran. En France, la majorité des grenades vendues proviennent d’Espagne.

Choisir et conserver la grenade ?

Comme toujours, examinez le fruit sous toutes ses formes avant de faire votre choix. Préférez une grenade lourde avec une peau allant du brun orangé au rouge. Assurez-vous qu’il n’y a pas de taches brunes sur l’écorce.

La grenade se conserve environ 10 jours à l’extérieur, pas besoin de le réfrigérer. Sa saison principale se situe entre novembre et février. Il peut être proposé aux enfants dès l’âge de 12 mois.

Le plus souvent, la grenade se consomme fraîche, grain par grain. Il est généralement mélangé à froid dans des salades copieuses, des salades de fruits ou ajouté chaud à des légumes sautés pour libérer tous les effets bénéfiques. La grenade peut aussi se décliner sous forme de jus ou smoothie très rafraîchissant mais mieux vaut privilégier les boissons sans sucre ajouté pour profiter de tous les bienfaits du fruit. Le jus de grenade est aussi une solution pour profiter du fruit toute l’année.

Digestion : quels effets secondaires a la grenade ?

Le goût légèrement acide des graines de grenade peut déranger certaines personnes aux intestins sensibles. La consommation est donc à adapter à la sensibilité respective à la digestion. Elle consomme avec modération en cas de sigmoïditeInflammation des diverticules.

Infos en +

Dans de nombreuses cultures, la grenade (dont le nom latin signifie « riche en graines ») est un symbole de fertilité et de prospérité.