Les nutritionnistes demandent une TVA à 0% sur les aliments de base comme les légumes, les fruits, le poisson et la viande blanche.

By | October 8, 2022

PARIS, 6 oct. (EUROPA PRESSE) –

L’Académie espagnole de nutrition et de diététique et le Conseil général des collèges officiels de nutritionnistes (CGCODN) ont demandé que la TVA soit appliquée au panier alimentaire de base comme les légumes, les fruits, les produits laitiers, l’eau, le poisson, la viande blanche et les œufs.

Comme l’ont indiqué les organisations lors d’une conférence de presse jeudi, parmi les produits qui devraient bénéficier de la TVA à 0% devraient figurer ceux qui “font partie d’une alimentation saine”, ce qui exclurait les produits transformés et ultra-transformés.

C’est ce qu’ils appelaient les produits laitiers (lait et yaourt), les fruits, les légumes, les céréales, les grains entiers (pain de blé entier), les légumineuses, les noix, l’huile d’olive ou les légumes, l’eau, le poisson ou les œufs. De manière générale, ils estiment que « tous les produits frais » hors TVA devraient appartenir à ce panier de base.

Pour les nutritionnistes, l’un des débats porte sur la viande. “Nous devrions nous concentrer sur la viande blanche et peut-être abandonner les saucisses, la viande rouge et la viande transformée”, a suggéré Giuseppe Russolillo, président de l’Académie espagnole de nutrition et de diététique. “Peut-être pourrions-nous omettre les viandes transformées et les saucisses”, a déclaré le président du CGCODN, Alma Palau.

Quoi qu’il en soit, les deux experts ont indiqué que cette liste n’est pas exhaustive mais devrait faire l’objet d’un “débat” afin, par exemple, de “prendre en compte la tradition culinaire espagnole”. En fait, la plupart des guides nutritionnels recommandent la consommation occasionnelle de viande rouge, un produit profondément ancré dans la consommation des ménages espagnols.

Hormis les produits qui devraient être inclus dans cette TVA à 0%, M. Russolillo a défendu que cette mesure permettrait “de lutter contre l’inflation”. “Cela permettrait aux personnes vulnérables d’avoir un accès beaucoup plus économique à cette nourriture”, a-t-il soutenu.

Les Palaos ont reconnu qu’il s’agissait d’une “mesure nécessaire et pratique”. « Nous ne sommes pas des économistes, mais si nous ne voulons pas également nuire aux producteurs primaires, nous avons beaucoup de travail à faire pour taxer le panier de denrées de base. Cela permettrait aussi d’éloigner la population des risques de malnutrition et de pauvreté », a-t-il soutenu.

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Cette mesure des nutritionnistes est conforme à la proposition du président du PP, Alberto Núñez Feijóo, de réduire la TVA sur les produits de base du panier alimentaire, tels que la viande, le poisson, l’huile, l’eau, les pâtes sèches ou les conserves, de 10 à 4% afin de contrer la hausse de l’inflation pour gérer quelque chose.

Cependant, le ministre de la Consommation, Alberto Garzón, a rejeté la proposition du PP car, selon lui, cette formule a “des jambes très courtes”, puisque la plupart de ces produits bénéficient déjà d’un taux fortement réduit et “qu’il n’y a pratiquement pas de capacités améliorer la situation dans ce domaine”. De cette manière, les coûts pour le citoyen seraient réduits de quelques centimes seulement, tout en réduisant en même temps les revenus des services publics, a-t-il soutenu dans des déclarations à TVE, rapportées par Europa Press .

Actuellement, le système fiscal espagnol applique trois tranches d’imposition à la TVA : générale, réduite et super-réduite. Contrairement à d’autres pays, le taux de 0% ne s’applique pas ici. Le taux d’imposition fortement réduit est de 4 % et s’applique au pain, à la farine de pain, au lait (pasteurisé, évaporé et en poudre) et au fromage, aux œufs, aux fruits et légumes, aux légumineuses, aux tubercules et aux céréales, à condition qu’il s’agisse de produits naturels tels que définis par la législation espagnole sur l’alimentation. Code.

Le taux d’imposition réduit est actuellement de 10% et s’applique aux dérivés alimentaires, qui sont taxés à 4%, ainsi qu’aux viandes et poissons et leurs dérivés, aux eaux minérales et autres boissons non alcoolisées, et aux aliments servis dans les restaurants, traiteurs et hôtels. Le taux général de la taxe de 21 % s’applique aux boissons alcoolisées.

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PANIER DE BASE D’ÉCHANGE

En revanche, les experts ont critiqué certains aspects du panier alimentaire de base proposé par le ministère de la consommation, qui comprend principalement des légumes et des fruits.

« Ils devraient constituer le principal apport quotidien des trois repas et également une collation saine. Les légumes de saison, frais et surgelés, sont préférables », indique l’Agence espagnole de sécurité alimentaire et de nutrition (AESAN) dans un document.

Sont également inclus les grains (pain, riz, pâtes, etc.) qui sont « consommés quotidiennement et il est recommandé qu’ils soient entiers » ; Pommes de terre et autres fruits tubéreux, qui « peuvent être consommés tous les jours » mais en quantité limitée en raison de leur apport calorique ; Légumineuses pouvant être consommées quotidiennement; et les fruits secs, qui “ont une forte teneur en calories, donc leur consommation, qui peut être quotidienne, doit être équilibrée avec la dépense calorique”.

L’AESAN considère également le poisson comme « une source de protéines dans le régime méditerranéen ; en particulier les poissons gras riches en graisses saines ». “Des présentations en conserve peuvent être incluses, de préférence naturelles ou avec de l’huile d’olive ou de tournesol”, ajoutent-ils. Les œufs sont également sur la liste, mais “de préférence issus de poulets élevés en plein air comme critère de bien-être animal”.

Quant à la viande, le ministère dirigé par Alberto Garzón privilégie « les volailles et les lapins ». “Des produits maigres surgelés ou en conserve à faible teneur en sel peuvent être inclus”, explique l’AESAN.

Enfin, l’AESAN rappelle que les plats cuisinés “nécessitent moins de présence dans le panier et sont préparés avec les produits indiqués ci-dessus, peu transformés et avec une très faible teneur en graisses saturées, en sel ou en sucres ajoutés”.

Pour une alimentation saine, Consumo recommande la répartition suivante dans l’alimentation : 50 % de fruits et légumes ; 25 % de grains, de préférence des grains entiers ; et 25 % de protéines, en se rappelant que les légumineuses et les noix sont une source de protéines saines.

CRITIQUE DES NUTRITIONNISTE

Pour les nutritionnistes, ce panier alimentaire de base du ministère de la consommation présente quelques lacunes, comme la vie sociale des gens et ne précise pas la fréquence de consommation ni la quantité de nourriture à acheter ».

“La proposition de l’AESAN n’est pas une proposition de panier alimentaire de base prêt à l’emploi qui peut être utilisé pour remplir son objectif, mais une proposition initiale qui spécifie quels aliments doivent ou ne doivent pas être inclus dans un panier alimentaire de base”, a déclaré le président de la Conseil général des associations officielles de nutritionnistes.

Ils regrettent également que la proposition de l’AESAN “ne contienne pas de budget et qu’il soit difficile de l’établir à partir des informations fournies dans la proposition”. L’expert a ajouté que “les données sur la fréquence et la taille des rations fixées comme rations minimales sont également omises, et on ne sait pas si la participation minimale à la vie sociale des individus candidats à ce panier de base est incluse”. .

De même, des experts ont détaillé certaines des faiblesses des paniers alimentaires de base proposés par certains supermarchés comme Carrefour. La composition proposée peut être incorrecte, probablement parce que le document officiel de l’AESAN n’était pas disponible à l’époque. Les 30 euros proposés ne sont peut-être pas un budget approprié à la réalité actuelle », ont-ils déclaré.