Où puis-je trouver du zinc dans les aliments contre les virus hivernaux ? Top 10 des meilleurs aliments

By | November 7, 2022

Le zinc est un minéral important dont notre corps a besoin. Et puisque le corps ne le produit pas naturellement, il doit l’obtenir à partir d’aliments ou de suppléments. Ce nutriment fait partie des systèmes corporels essentiels, y compris la division cellulaire, la fonction immunitaire, la cicatrisation des plaies et plus encore. Les médecins recommandent de le prendre quotidiennement pendant les mois froids lorsque de nombreux virus tentent de nous attaquer. Si, comme moi, vous préférez les sources naturelles aux pilules, j’ai dressé une liste d’aliments qui contiennent de bonnes quantités de précieux minéraux. J’ai répondu où trouver du zinc dans l’alimentation ci-dessous !

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Où trouve-t-on le zinc dans les aliments ? Top 10 des meilleures sources de nourriture

En fait, les produits d’origine animale sont les meilleures sources de zinc par rapport aux aliments végétaux comme les légumes. La biodisponibilité du zinc (la proportion de zinc stocké et utilisé par l’organisme) est élevée dans les aliments tels que la viande et les fruits de mer, ce qui, selon les recherches, est dû au manque de composés qui inhibent l’absorption du nutriment d’origine animale et à la présence de composés soufrés. Acides aminés qui améliorent l’absorption du zinc, comme la cystéine et la méthionine.

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Bien qu’il existe des aliments à base de zinc à base de plantes, ils sont moins biodisponibles en raison de leurs niveaux élevés d’acide phytique (ou phytates), qui inhibent l’absorption. Des rapports suggèrent que les personnes qui ne mangent pas de viande ou de produits d’origine animale, tels que B. Les personnes suivant un régime végétarien ou végétalien ont besoin de 50 % de zinc en plus dans leur alimentation quotidienne pour obtenir ce dont elles ont besoin.

La meilleure façon d’atteindre des niveaux de zinc optimaux est de manger deux à trois portions de ces aliments par jour :

1. Huîtres : Bien que les huîtres ne doivent pas être consommées plus qu’occasionnellement, elles sont particulièrement riches en zinc, en protéines et en antioxydants.

2. Agneau : L’agneau est une riche source de nombreuses vitamines et minéraux, tels que la vitamine B12, la riboflavine, le sélénium, la niacine, le phosphore et le fer.

3. Graines de citrouille : Les graines de citrouille et l’huile qui en est issue sont des aliments importants pour le bien-être des femmes ménopausées.

4. Graines de chanvre : En plus d’être riches en zinc, les graines de chanvre sont une excellente source d’acides gras oméga-3 et oméga-6.

5. Bœuf nourri à l’herbe : Le bœuf contient des acides gras oméga-3 et de l’acide linoléique conjugué. Il s’agit d’un puissant acide gras polyinsaturé qui aide à réduire le risque de maladie cardiaque, à améliorer la glycémie, à prévenir la prise de poids et à développer les muscles.

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6. Pois chiches : Les pois chiches sont des glucides complexes que le corps peut lentement digérer et utiliser comme source d’énergie.

7. Lentilles : Les lentilles sont riches en polyphénols et en micronutriments, dont le zinc.

8. Poudre de cacao : La poudre de cacao est une bonne source de deux flavonoïdes, l’épicatéchine et la catéchine. Ces derniers agissent comme de puissants antioxydants pour prévenir l’inflammation et les maladies.

9. Noix de cajou : Les noix de cajou sont riches en acides gras insaturés et en protéines.

10. Kéfir ou Yaourt : Le kéfir maison et le yogourt probiotique favorisent tous deux une bonne digestion. Ils renforcent également le système immunitaire, favorisent la fonction cardiaque et régulent l’humeur.

Où puis-je trouver du zinc dans les aliments ?

La valeur quotidienne (DV) du zinc est de 11 mg, mais les personnes suivant un régime à base de plantes devraient viser 30 mg par jour. Alors, où trouvez-vous le zinc dans l’alimentation ?

En général, les fruits et légumes ne sont pas les meilleures sources de zinc. Cependant, certains légumes contiennent des quantités raisonnables. Ils peuvent contribuer à vos besoins quotidiens, surtout si vous ne mangez pas de viande. Les meilleurs aliments selon les experts sont les pommes de terre, les patates douces, le chou frisé, les haricots verts.

En fait, les fruits riches en zinc comprennent les avocats, les mûres, les grenades, les framboises, les goyaves, les melons, les abricots, les pêches, les kiwis et les myrtilles. Ces fruits fournissent 2 à 12 % de la valeur quotidienne par tasse.

framboises fruits riches en zinc

Des études ont montré que le lait augmente l’absorption du zinc dans le corps. Une équipe de l’Université de Wageningen (Pays-Bas) a testé différents types de lait pour étayer leur hypothèse. Cependant, lorsque le lait est dilué avec de l’eau, cela affecte sa capacité à stimuler l’absorption.