un nettoyant frigo qui détruit les bactéries et moisissures circulant dans le frigo

By | November 22, 2022

Anicet Mbida

Anicet Mbida nous apporte chaque matin le meilleur de l’innovation. Ce mardi, il s’intéresse à une avancée dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Il s’agit d’un nettoyant pour réfrigérateur qui détruit les bactéries et les moisissures circulant dans le réfrigérateur.

L’innovation du jour est une nouvelle technique pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Et cela se passe directement dans le réfrigérateur.

Oui, en plein cœur de l’action, sur les lieux du crime. Parce que nous nous souvenons : la plupart des déchets alimentaires sont tous les produits frais que nous achetons et qui finissent par pourrir dans le réfrigérateur. A chaque fois pour les mêmes raisons : soit parce qu’ils n’ont pas été consommés assez vite (la fameuse date de péremption). Soit parce que nous les avons oubliés (ils étaient cachés en dessous). Au total, cela signifie toujours que plus de 20 kg d’aliments – encore emballés – sont jetés par habitant en France chaque année. D’où l’idée de nous offrir un peu de répit avec un nettoyant frigo. Il s’agit d’un petit appareil qui se place sur l’une des étagères et qui détruit les bactéries et les moisissures qui circulent dans le réfrigérateur. Parce que les aliments entrent moins en contact avec les microbes, cela retarde leur décomposition et nous donne plus de temps pour les consommer.

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Et combien de temps peut-on espérer gagner ?

Cela dépendra de la nourriture. Les fraises peuvent durer une semaine alors qu’elles pourrissent généralement en quelques jours. Les courgettes restent parfaitement fraîches pendant 3 semaines, alors qu’après 15 jours, elles commencent souvent à avoir un aspect bizarre. En effet, la boîte doublera approximativement la durée de vie des fruits et légumes et des plats cuisinés. En revanche, les produits conditionnés comme les yaourts n’auront pas d’impact réel. L’appareil s’appelle Shelfy. Il a été conçu par Vitesy, une startup italienne.

C’est le genre de technologie qui gagnerait à être intégrée directement dans les réfrigérateurs…

Vous avez raison et c’est certainement la prochaine étape. C’est paradoxal : le réfrigérateur est l’un des endroits où les bactéries et les moisissures se multiplient le plus. Cependant, c’est là que nous entreposons nos courses. Pour cette raison, nous recommandons également de retirer les plateaux et autres emballages avant de stocker les aliments. Cela évite d’introduire des microbes dans le réfrigérateur. Nous avons des purificateurs d’air dans les maisons. Bientôt nous en aurons aussi dans les frigos.

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