Vous ne devez JAMAIS boire votre boisson trop chaude !

By | September 8, 2022

D’où vient l’idée que les boissons chaudes pourraient augmenter le risque de cancer de l’œsophage ?

Cette idée n’est pas nouvelle. Datant au moins des années 1930, les liquides chauds comme le café ou le thé pourraient, selon la théorie, détruire la paroi interne de l’œsophage et forcer les cellules à se régénérer constamment.

Un déséquilibre potentiel et alarmant peut survenir au cours de ce processus, transformant les cellules normales en cellules cancéreuses. Il y a longtemps, des études sur des animaux ont suggéré que des boissons très, très chaudes pouvaient causer ce mal. Mais c’était des températures plus élevées que les gens boivent normalement leurs boissons.

Que dit la science ?

Selon une étude récente, les personnes qui boivent régulièrement du café ou du thé chaud peuvent avoir un risque accru de développer un cancer de la gorge. Parce que boire des liquides chauds peut endommager la muqueuse de l’œsophage.

Les auteurs de l’étude, publiée dans la revue Clinical Nutrition, ont examiné les données génétiques recueillies auprès de plus de 580 000 personnes au Royaume-Uni et en Finlande. La comparaison des participants a été réalisée par des chercheurs de l’Université de Cambridge. Non basé sur les rapports de leur consommation de café, mais basé sur la présence de variantes génétiques qui les amènent à augmenter ou diminuer leur consommation de café ou de thé.

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Les chercheurs ont mené l’analyse de cette façon pour tenir compte des variables qui auraient pu fausser les résultats des recherches précédentes. Par exemple, les buveurs de café ont également tendance à consommer plus d’alcool que les non-buveurs de café. Cela pourrait expliquer un risque accru de cancer. Cependant, les gènes associés à la consommation de café et de thé ne sont pas corrélés à la consommation d’alcool.

Cette étude montre que le risque de cancer de l’œsophage est 2,8 fois plus élevé chez les personnes ayant un score génétique associé à une augmentation de 50% de la consommation de café par rapport aux non buveurs. De plus, le risque de développer un cancer de l’œsophage était 5,5 fois plus élevé chez les participants qui préféraient leur café « chaud ». 4,1 fois plus élevé pour les participants qui l’ont préféré “très chaud”. Soit 2,7 fois plus élevé pour les buveurs de café « tiède ».

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Qu’est-ce que le cancer de l’œsophage ?

Ce type de cancer se développe dans la paroi interne de l’œsophage. C’est le tube qui relie la gorge à l’estomac.

Comment diagnostique-t-on le cancer de l’œsophage?

La plupart des symptômes du cancer de l’œsophage ne se manifestent qu’à un stade avancé de la maladie et le traitement peut être difficile. Il est important de consulter un médecin pour un diagnostic fiable et précis si vous pensez être à risque.

troubles de la déglutition :

Le symptôme le plus courant du cancer de l’œsophage est la difficulté à avaler. Plus précisément, la sensation de nourriture coincée dans la poitrine. Chez certains patients, la nourriture peut également les étouffer. Au fil du temps, ces symptômes s’aggravent progressivement, accompagnés d’une douleur accrue lors de la déglutition. En raison du rétrécissement de l’œsophage dû à la propagation du cancer.

si vous avez récemment modifié vos habitudes alimentaires pour éviter les difficultés à avaler. Par exemple : mangez de petites bouchées, mangez des aliments plus mous ou évitez complètement les aliments solides. Un examen de dépistage est tout de même nécessaire pour déterminer la cause de ce type de trouble.

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Perte de poids sans effort :

Près de la moitié des patients atteints d’un cancer de l’œsophage subissent une perte de poids inexpliquée. Cette perte peut être due au fait de manger moins, d’avoir de la difficulté à avaler ou de souffrir d’une perte d’appétit due au cancer.

Toux persistante ou voix rauque :

L’apparition d’une voix rauque et irritable ou d’une toux persistante peut également indiquer un éventuel cancer de l’œsophage.

* Presse Santé s’efforce de transmettre les connaissances en santé dans un langage accessible à tous. En AUCUN CAS les informations données ne peuvent remplacer l’avis d’un médecin.

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